カテゴリー: 篠原日和

よく自宅栽培のブルーベリーが里の摘み取りほど甘くないと相談を受けます。その秘密を伝授しましょう。一番の原因は黒くなったら直ぐに収穫してしまうこと。写真を見てください。緑からピンク、赤、そして黒と変化します。大きさも色の変...

今日は畑の除草作業、草むらの中に日陰で柔らかく育ったスベリヒユが大量に。早速収穫して今夜の食卓には鰹節醤油とカラシマヨネーズの２種類のおひたしが加わりました。味は癖のないややぬめりのある食感で美味しくいただきました。スベ...

ネムノキの花が咲き始めました。CM「この木なんの木気になる木」もネムノキの仲間だそうで、南国の雰囲気をかもし出しています。夜に葉が閉じることからネムとかネブ、篠原ではネブタと呼びます。悪霊を眠らせるために枝で体を祓う儀式...

トマトのかいたわき芽、どうしてますか？挿し芽で増やすくらいで後は捨てるだけ？でも天ぷらにすればタラの芽に劣らないくらい風味がある天ぷらに。我が家の定番、今夜は天ぷらそばです。

キイチゴが実り始めました。ジャムにして６月下旬には販売できそうです。里の隠れた人気商品です。ヨーグルトに入れれば爽やかな甘味と酸味が満喫できます。お待ちください。