よく自宅栽培のブルーベリーが里の摘み取りほど甘くないと相談を受けます。その秘密を伝授しましょう。一番の原因は黒くなったら直ぐに収穫してしまうこと。写真を見てください。緑からピンク、赤、そして黒と変化します。大きさも色の変化と共に大きく成長します。ただ同じ黒でも大きさが違います。ここがポイント。実は黒くなってから一週間、さらに甘味を蓄え、ふたまわりも大きくなります。摘み取りは黒くなっても待つこと。収穫は同じ黒でも大きいもの、しりの方が紫のものは、まだまだ。
とはいいながら防鳥ネットがないと美味しいものからヒヨドリに横取りされます。里の摘み取り園も最盛期です。お待ちしています。
